•  XML
  •  网站地图 |
  •  加入收藏 |
  •  在线客服 |
  •  联系我们 |
传承中华美食 真诚扶持创业
培训热线:
400-0055-880
联系我们
咨询电话
028-60150 3843
售后热线:17311279681/17723614007
邮箱:@qq.com
地址:成都市青羊区西大街一号新城市广场A栋四楼(太平洋电影院楼上)
当前位置:主页 > 常见问题 >
生活小窍门多喝骨头汤可减缓衰老
作者:四川巴渝情餐饮管理有限公司 发布日期:2018-01-20 15:04

  营养专家推荐的方法是:炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;重庆餐饮培训同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

  俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。

此文关键字: 生活,小,窍门,多喝,骨头,汤可,减缓,衰老,营养,
相关新闻
关于我们
荣誉资质
团队实力
活动风采
培训项目
街边小吃
川味小吃
风味小吃
特色面食
新闻动态
新闻中心
公司新闻
培训标准
培训须知
开店须知

扫一扫 关注微信

四川巴渝情餐饮管理服务有限公司

地址:成都市青羊区西大街一号新城市广场A栋四楼

(太平洋电影院楼上)

电话:400-005-5880 17311279681 17723614007

技术支持:振东网络

Copyright 2006-2017 四川巴渝情餐饮管理有限公司 版权所有